Vollreife Schoten der Sorte Vanilla planifolia, ein verfeinertes Bourbon-Verarbeitungsverfahren und saubere Arbeitsbedingungen spiegeln sich in einem weichen, reinen und intensiven Vanillearoma und einem hohen natürlichen Vanillingehalt wider. Verarbeitete Schoten sind entsprechend oft mit einem „Raureif“ von krisallisiertem Vanillin überzogen.
Vanille der Mountains of the Moon™ wird angeboten als Groß- und einzelhandelsverpackte Gourmetschoten, kalt vermahlenes Vanillepulver und handgeschabtes Vanillemark.