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# Mountains of the Moon™

– lasting, fair and in harmony with nature

## Sitemaps

- [XML Sitemap](https://mountains-of-the-moon.com/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website.

## Posts

- [Blog](https://mountains-of-the-moon.com/blog/)
- [Wohin tendiert der Vanillemarkt?  Steht eine neue Hochpreisphase bevor?](https://mountains-of-the-moon.com/de/wohin-tendiert-der-vanillemarkt-steht-eine-neue-hochpreisphase-bevor/) - Auf Grund der niedrigen Preise, die für Vanille geboten werden, steht dem Vanillemarkt eine Änderung bevor. Kleinbauern geben Vanille auf, die Produktion faellt.
- [Was bringt die kommende Saison für Vanille und Kakao von den Mountains of the Moon™?](https://mountains-of-the-moon.com/de/was-bringt-die-kommende-saison-fur-vanille-und-kakao-von-den-mountains-of-the-moon/) - Ernte Vorhersagen organisch und fair trade zertifizierter Kakao und Vanille. Mengen und Qualität steigen. Die Zusammenarbeit mit den Bauern beginnt Früchte zu tragen beginnt.
- [Unser Kakao wächst nun im Schatten von Bäumen](https://mountains-of-the-moon.com/de/unser-kakao-waechst-nun-im-schatten-von-baumen/) - Der französichen Umweltfond FFEM finanziert Schattenbäume in den Kakaoplantagen zu pflanzen um die Nachhaltigkeit des Kakaoanbaus zu fördern, die Artenvielfalt erhöhen, CO2 zu binden, und den Bedarf an Brenn- und Bauholz sichern. Arten Maesopsis eminii, Cordia abyssinica und Prunus Africana
- [Sicherheitsupdates und Smartphone Features](https://mountains-of-the-moon.com/de/sicherheitsupdates-und-smartphone-features/) - Unsere Website www.mountains-of-the-moon.com ist nach einigen Upgrades wieder online. Die Fixes waren notwendige Sicherheitsmaßnahmen, welche schon seit längerem ihre volle Wirkung entfalten. Zwar meldet Google zur Zeit noch, dass unsere Seite potentiell Malware gefährdet ist, weshalb Firefox Benutzer eine Warnmeldung beim Öffnen der Seite bekommen. Dennoch haben wir bereits beantragt die Seite vom Index zu
- [Rohe Kakaobohnen Mountains of the Moon™, organisch und fair trade zertifiziert](https://mountains-of-the-moon.com/de/rohe-kakaobohnen-mountains-of-the-moon-organisch-und-fair-trade-zertifiziert/) - Während Fermentierung und Trocknung des Kakaos achten wir darauf, dass Temperaturen zwischen 40 - 45 C bleiben, sonst ist die Fermentierung ungenügend oder Proteine und Enzyme zerfallen.
- [Où va le marché de la vanille? Faisons nous face à une autre phase de hausse des prix?](https://mountains-of-the-moon.com/fr/ou-va-le-marche-de-la-vanille-faisons-nous-face-a-une-autre-phase-de-hausse-des-prix/) - Le marché de la vanille risque de changer. Au cours des dernières années, la vanille à été vendue à des prix très bas, ce qui a amené les planteurs à abandonner cette culture.
- [Mountains of the Moon Schokolade Congo 82% in den Top 10](https://mountains-of-the-moon.com/de/mountains-of-the-moon-schokolade-congo-82-in-den-top-10/) - www.zehn.de vergleicht die zehn besten Bio und Fairtrade Schokoladen. Mit dabei: Blanxart Chocolate Single Origin Congo Mountains of the Moon.
- [Monts de la Lune™ offre à présent une pâte de vanille](https://mountains-of-the-moon.com/fr/monts-de-la-lune-offre-a-present-une-pate-de-vanille/) - Très mûres, les gousses de vanille ont tendance à se fendre à la base pour libérer leurs semences. Nous utilisons ces gousses très mûres pour produire la pâte de vanille.
- [Monts de la Lune™ - le nouveau site web est en ligne!](https://mountains-of-the-moon.com/fr/monts-de-la-lune-le-nouveau-site-web-est-en-ligne/) - Nous venons de lancer un nouveau site internet avec un nouvellement structuré, plus vite et plus attractif et avons ajouté des fils RSS et une zone accès client.
- [Les Monts de la Lune™ au Salon Européen de Commerce Équitable à Lyon](https://mountains-of-the-moon.com/fr/les-monts-de-la-lune-au-salon-europeen-de-commerce-equitable-a-lyon/) - Du 2-4 Octobre 2009, Les Monts de la Lune™ sera exposant au Salon Européen de Commerce Équitable à Lyon dans le Halle Tony Garnier au coeur de Lyon.
- [Les Monts de la Lune sont certifiés commerce équitable!](https://mountains-of-the-moon.com/fr/tous-les-produits-monts-de-la-lune-sont-a-present-certifies-commerce-equitable/) - Le projet est certifié commerce équitable selon les normes « Fair for life» par IMO Suisse. Avec ces deux certifications un objectif majeur à été atteint : produire de la vanille et du cacao de haute qualité, en harmonie avec la nature et équitable.
- [Le premier cru de chocolat des Monts de la Lune est là !](https://mountains-of-the-moon.com/fr/le-premier-cru-de-chocolat-des-monts-de-la-lune-est-la/) - En coopération avec Blanxart, un chocolatier espagnol, nous sommes fière de présenter notre permier chocolat Bilogique premier cru des Monts de la Lune™!
- [Kakao – Marktentwicklung und Strategien für 2011](https://mountains-of-the-moon.com/de/kakao-marktentwicklung-und-strategien-fur-2011/) - Eine Prognose über die Entwicklung im Kakao-Markt für 2011 und daraus abgeleitete Strategien: Hochqualitätsprodukte und Rückverfolgbarkeit
- [Die neue Webseite der Mountains of the Moon™ - alles zu zertifiziert organischer und fair trade Vanille und Kakao.](https://mountains-of-the-moon.com/de/die-neue-webseite-der-mountains-of-the-moon-alles-zu-zertifiziert-organischer-und-fair-trade-vanille-und-kakao/) - Information zur neuen Webseite, zum RSS Feed, Kundenbereich, neue Sprachen Französisch, Italienisch, und Spanisch
- [Die erste Schokolade der Mountains of the Moon™ ist da!](https://mountains-of-the-moon.com/de/die-erste-schokolade-der-mountains-of-the-moon-ist-da/) - In Zusammenarbeit mit dem spanischen Schokoladenhersteller Blanxart gibt es die erste Schokolade geben die einzig mit Kakao der Mountains of the Moon™ hergestellt wird.
- [Chocolate from the Mountains of the Moon rated among the best!](https://mountains-of-the-moon.com/chocolate-from-the-mountains-of-the-moon-rated-among-the-best/) - TheChocolateLife, the on-line community for chocophiles presents a chocolate tasting. Blanxart 82% Congo chocolate Mountains of the Moon rated among the best!
- [Besuchen Sie uns auf der BIOFACH 2011](https://mountains-of-the-moon.com/de/besuchen-sie-uns-auf-der-biofach-2011/) - Sie finden und in Halle 4, im Afrika Pavillion der BIOFACH
- [A la saison prochaine, à quoi vont ressemblés la vanille et le cacao des Monts de la Lune™?](https://mountains-of-the-moon.com/fr/a-la-saison-prochaine-a-quoi-vont-ressembles-la-vanille-et-le-cacao-des-monts-de-la-lune/) - saison du cacao et vanille débutera. La coopération avec les planteurs commence à porter ses fruits. la production et la qualité est en hausse.
- [Mountains of the Moon™ an der Europäischen Fair Trade Messe in Lyon, Frankreich](https://mountains-of-the-moon.com/de/mountains-of-the-moon-an-der-europaischen-fair-trade-messe-in-lyon-frankreich/) - Mountains of the Moon™, Europäische Fair Trade Messe, Lyon, Frankreich, Einzellagenschokolade, Einzelhandelspackungen Vanille, single origin
- [Die Mountains of the Moon an der BIOFACH 2010](https://mountains-of-the-moon.com/de/die-mountains-of-the-moon-an-der-biofach-2010/) - BIOFACH 2010, Halle 4, afrikanisches Pavilion. Organisch und fair trade zertifizierte Vanille, Kakao und Schokolade, Einzellage Mountains of the Moon
- [Mountains of the Moon™ jetzt auch 100% fair trade!](https://mountains-of-the-moon.com/mountains-of-the-moon-jetzt-auch-100-fair-trade/) - Seit Anfang 2009 sind sowohl die Vanilla als auch der Kakao der Mountains of the Moon™ sowohl organisch als auch 100% fair trade zertifiziert!
- [Vanillepaste von den Mountains of the Moon™](https://mountains-of-the-moon.com/vanillepaste-von-den-mountains-of-the-moon/) - Handgeschabte Vanillepaste Mountains of the Moon™, vollreife Vanilleschoten, splits, zertifiziert organisch und fair trade
- [Mountains of the Moon at the BIOFACH 2010](https://mountains-of-the-moon.com/mountains-of-the-moon-at-the-biofach-2010/) - We will be at the African Pavilion of the BIOFACH 2010 in Germany. Visit us and taste our organic and fair trade certified single origin vanilla and cocoa.
- [New Mountains of the Moon™ web-site! ](https://mountains-of-the-moon.com/new-mountains-of-the-moon-web-site/) - Mountains of the Moon™ web site on certified organic and fair trade vanilla cocoa online RSS, client area Multiple languages
- [Mountains of the Moon™ at the European Fair Trade Fair in Lyon, France](https://mountains-of-the-moon.com/mountains-of-the-moon-at-the-european-fair-trade-fair-in-lyon-france/) - he fair is both a trade and sales fair and we will offer our whole range of vanilla products for sale and present our new retails packs to the French market. We would be happy to welcome you at Stand 102.
- [Mountains of the Moon™ certified fair trade!](https://mountains-of-the-moon.com/mountains-of-the-moon-certified-fair-trade/) - vanilla, cocoa certified organic and fair trade organic standards include EU and NOP fair trade according to Fair for Life certification by IMO Switzerland
- [Now available: vanilla paste Mountains of the Moon™](https://mountains-of-the-moon.com/now-available-vanilla-paste-mountains-of-the-moon/) - We produce certified organic and fair trade vanilla paste from ripe, split beans. The silky-black pulp contains most of the natural vanillin found in beans.
- [The vanilla market - is another high price phase immanent?](https://mountains-of-the-moon.com/the-vanilla-market-is-another-high-price-phase-immanent/) - Signs that the vanilla market is to change. During the last years vanilla was traded at sometimes very low prices which lead farmers to abandon the crop.
- [The first single origin chocolate from the Mountains of the Moon™ is there!](https://mountains-of-the-moon.com/the-first-single-origin-chocolate-from-the-mountains-of-the-moon-is-there/) - In cooperation with the Spanish chocolate maker Blanxart we have the first certified organic, single origin chocolate from the Mountains of the Moon™!
- [How will the next vanilla and cocoa season from the Mountains of the Moon™ look like?](https://mountains-of-the-moon.com/how-will-the-next-vanilla-and-cocoa-season-from-the-mountains-of-the-moon-look-like/) - Outlook for certified organic and fair trade vanilla and cocoa from the Mountains of the Moon. Cooperation with farmers bear fruits. Production and quality on the rise!
- [Our cocoa goes shade-grown!](https://mountains-of-the-moon.com/our-cocoa-goes-shade-grown/) - In November we received support from FFEM in France to introduce shade trees into the organic cocoa plantations of the members of the fair trade farmer association. The project will lead to more sustainable cocoa cultivation, capture atmospheric CO2, enhance biodiversity and will produce firewood and timber. Species include Maesopsis eminii, Cordia abyssinica and Prunus Africana.
- [Raw food cocoa from the Mountains of the Moon™, certified organic and fair trade](https://mountains-of-the-moon.com/raw-food-cocoa-from-the-mountains-of-the-moon-certified-organic-and-fair-trade/) - Certified organic and fair trade raw food cocoa now available from the Mountains of the Moon™
- [Cocoa market outlook and strategies for 2011](https://mountains-of-the-moon.com/cocoa-market-outlook-and-strategies-for-2011/) - The way forward in a volotile cocoa market Cocoa prices have been subject to immense fluctuations. Not only exogenous influences are to be accounted, but so are endogenous factors, in particular the conduct of market players. In July this year, for instance, the London cocoa futures market attracted vast attention in the media. On one
- [Vanilla production trends - what next?](https://mountains-of-the-moon.com/vanilla-production-trends-what-next/) - A very poor vanilla flowering earlier this year re-enforced the trend of decreasing vanilla production in East Africa.
- [Meet us at the BIOFACH 2011](https://mountains-of-the-moon.com/meet-us-at-the-biofach-2011/) - BIOFACH 2011, Nuremberg, Germany, Feb 16-19, 2011 African Pavilion in Hall 4 Best regards from the Mountains of the Moon™
- [Website maintenance and smartphone features](https://mountains-of-the-moon.com/website-maintenance-and-smartphone-features/) - Security fixes are in action and new smartphone version is online now.
- [Mountains of the Moon vanilla and cocoa now also in Japan!](https://mountains-of-the-moon.com/mountains-of-the-moon-vanilla-and-cocoa-now-also-in-japan/) - Very useful for our Japanese customers, we recently finalised an agreement with a Japanese partner and can now offer vanilla and cocoa from our warehouse facilities in Tokyo. No import formalities anymore, buy Mountains of the Moon from our base in Japan!
- [FOODEX Japan 2013](https://mountains-of-the-moon.com/foodex-japan-2013/) - The FOODEX fair in Tokyo in March was very successful. We were especially surprised by the demand four gourmet vanilla and the interest in our Mountain of the Moon chocolates! With an own distributor now in place, it has become much easier to access our products In Japan. Feel free to contact us for details.

## Pages

- [Home](https://mountains-of-the-moon.com/) - Mountains of the Moon™ Vanilla, Cocoa and Spices, pure and exceptional, produced lasting, fair and in harmony with nature.
- [Quality standards & control](https://mountains-of-the-moon.com/company/quality-standards-control/) - Standards – organic & fair trade All our products are certified organic according to EU and USDA NOP and certified fair trade according to the Fair For Life Social & Fairtrade standard from IMO. GMO – no thanks! All our products are free of genetically modified organism or any other form of adulteration – they
- [Vanille](https://mountains-of-the-moon.com/de/vanille/) - – ein reines, weiches & intensives Vanillearoma Vollreife Schoten der Sorte Vanilla planifolia, ein verfeinertes Bourbon-Verarbeitungsverfahren und saubere Arbeitsbedingungen spiegeln sich in einem weichen, reinen und intensiven Vanillearoma und einem hohen natürlichen Vanillingehalt wider. Verarbeitete Schoten sind entsprechend oft mit einem „Raureif“ von krisallisiertem Vanillin überzogen. Vanille der Mountains of the Moon™ wird angeboten als
- [Vanille](https://mountains-of-the-moon.com/fr/vanille-fr/) - – un parfum franc et pur de vanille Des gousses bien mûres de la variété Vanilla planifolia, une méthode de traitement avancée et des conditions de travail propres sont essentielles pour l’obtention de gousses de qualité au contenu élevé en vanilline dégageant d’emblée un parfum franc et pur de vanille. Il n’est pas rare que
- [Vanilla](https://mountains-of-the-moon.com/vanilla/) - – a pure, intensive aroma and high vanillin contents Fully ripe beans of variety Vanilla planifolia, clean working conditions and an advanced curing process are reflected in a pure and intensive aroma and high vanillin contents. Often the beans show crystallization of vanillin on the surface. We offer gourmet beans, vanilla powder, vanilla paste and
- [Gewürze](https://mountains-of-the-moon.com/de/gewuerze/) - – feurig-rot & von höchster Qualität Wir sind stolz , einige der schärfsten Bird’s Eye und Cayenne-Chilli der Welt zu produzieren – feurig-rote und von höchster Qualität. Die Trocknung erfolgt in einer Warmluftkammer bei ca. 50°C. Dieser Vorgang sichert die Erhaltung von Form, Farbe und Geschmacks der Chilli. Lieferbar als komplette Schoten, luftdicht verpackt in 25 kg Säcken mit
- [Épices](https://mountains-of-the-moon.com/fr/epices/) - – rouge vif, épicé brulant, au goût relevé Nous sommes fière de produire un des plus fort piment Bird’s Eye du monde – rouge vif, épicé brulant, au goût incroyablement relevé! Pour garder leur forme naturelle, leur couleur unique et la saveur des fruits intactes, les piments sont séchés à l’air chaud dans un séchoir. Disponible en
- [Spices](https://mountains-of-the-moon.com/spices/) - – bright red, fiercely spicy and incredibly tasty! We are proud to produce about the hottest Bird’s Eye chillies in the world – bright red, fiercely spicy and incredibly tasty! To ensures the retention of the form and the unique colour and taste of the fruits they are dried in an indoor dryer with warm air only.
- [Kakao](https://mountains-of-the-moon.com/de/kakao/) - – ein nussig-fruchtiges, mildes Kakaoaroma Der Kakao aus der Region der Mountains of the Moon™ gehört hauptsächlich zur Forastero-Sorte und wird in der Regel in Mischkultur und im Schatten anderer Bäume angebaut. Die reifen Schoten werden im Feld geöffnet, die frischen Bohnen entnommen und noch am gleichen Tag in Fermentationsstationen gebracht, wo isch unsere Spezialisten darum
- [Cacao](https://mountains-of-the-moon.com/fr/cacao/) - – un cacao propre, très fruité et chocolaté Le cacao des Monts de la Lune™ est principalement de la variété Forastero. Pour de meilleurs résultats, il est cultivé à l’ombre et en combination avec d’autres cultures, tel que la vanille. Les cabosses mûres sont ouvertes dans les champs et les fèves recueillies sont livrées le jour
- [Cocoa](https://mountains-of-the-moon.com/cocoa/) - – with a fruity and nutty taste and a chocolate flavour Cocoa from the Mountains of the Moon™ is mostly of the Forastero type. It is usually cultivated in the shade, in combination with a range of other crops like vanilla. Ripe pods are opened in the field and the beans removed and the same day delivered to purposely-built
- [Partners](https://mountains-of-the-moon.com/company/partners/) - Gruensfelder Bio Logistik GmbH (GBL) GBL funtions as the first importer of all certified organic and fair trade products Mountains of the Moon™. Naturata Logistik eG Our partner for storage, handling and delivery. IMO All our organic and fair trade certification is conducted by IMO Switzerland. Chemiphar Product analysis that is in compliance with ISO 17025:2005.
- [Vente directe](https://mountains-of-the-moon.com/fr/entreprise/vente-directe/) - Les produits de Monts de la Lune™ peuvent être livrés partout dans le monde. Accessible et prévisible L’expédition des récoltes en Europe en une fois et les frais de transport inter-européens abordables contribuent à maintenir les coût bas. Nous assurons une vente directe à destination, sans intermédiaires. Procédures simples Notre partenaire logistique s’occupe des formalités d’importation.
- [Accueil](https://mountains-of-the-moon.com/fr/accueil/) - Mountains of the Moon™ source de la vanille, du cacao et des épices pures et exceptionnels, produits biologiques et équitables.
- [Entreprise](https://mountains-of-the-moon.com/fr/entreprise/) - Poussé par la passion de produire des produits pures & exceptionnels en harmonie avec la nature et de façon équitable Il fût un temps où le Domaine Monts de la Lune (DML), situé à l’Est de la République Démocratique du Congo, était réputé pour l’arôme de son café ainsi que pour le caractère unique de son expresso. Trois
- [Leitbild](https://mountains-of-the-moon.com/de/unternehmen/leitbild/) - Natürlich & rein Was in der Vergangenheit für Kaffee zutraf, gilt heute für unsere Vanille, Kakao und Gewürze: als Hersteller hochwertigster Produkte zu gelten. Deshalb achten wir darauf, dass Boden, Mikroklima und Terrain den Standortansprüchen einzelner Kulturen entsprechen und pflegen diese entsprechend ihrer natürlichen Bedürfnissen, ohne Einsatz von Chemikalien. Die Ernte ist selektiv und erstreckt sich
- [Philosophie](https://mountains-of-the-moon.com/fr/entreprise/philosophie/) - Pure et exceptionnel Comme pour le café dans le passé, pour la vanille et le cacao aujourd’hui, depuis des générations, nous avons l’ambition d’être reconnue pour nos produits de qualité supérieure. Nous prêtons donc une attention particulière à la préservation des écosystèmes locaux. Dans un environnement naturel, nous cultivons les plantes dans le respect des
- [Gourmet Beans](https://mountains-of-the-moon.com/vanilla/gourmet-beans/) - Our gourmet vanilla beans are large & soft, fleshy & smooth, black & have a oily-lustre surface Our Beans are aimed at the premium gastronomy patisserie retailing sector Retail packs Bundled gourmet vanilla consist of hand-made boxes of various sizes (2 beans in glass tubes, 50 and 125 g boxes). Supporting display trays for glass tubes
- [Vanillepulver](https://mountains-of-the-moon.com/de/vanille/vanillepulver/) - Vanille pur, für die gehobene Gastronomie Confiserie Pâtisserie Eiskreme Für unser Vanillepulver verwenden wir ausschließlich hochreife Schoten und verarbeiten diese so, dass sich das Vanillearoma in seiner ganzen Vielfalt bestmöglich enwickeln kann. Um nach der Vermahlung ein schüttfähiges und stabiles Pulver zu erhalten, werden die Schoten nach der Ernte vorsichtig auf ca. 15% Restfeuchte getrocknet.
- [Poudre de vanille](https://mountains-of-the-moon.com/fr/vanille-fr/poudre-de-vanille/) - Composée de vanille pure, notre poudre est idéale pour les pâtisseries les produits laitiers les glaces le chocolat La poudre est obtenue à partir de gousses bien mûres, dégageant un maximum d’arôme. Avant l’expédition, les gousses ont été soigneusement séchées à l’air jusqu’à garder 12 à 15 % d’humidité. Cela permet d’obtenir une poudre fluide
- [Impressum](https://mountains-of-the-moon.com/de/impressum-de/) - GOURMET GARDENS Ltd. P.O. Box 70066, Kampala, UGANDA +256-772-481158 or 414046 info [_at_] gourmet-gardens [.dot.] net www.mountains-of-the-moon.com Hier finden Sie uns
- [Adresse](https://mountains-of-the-moon.com/fr/adresse/) - GOURMET GARDENS Ltd. P.O. Box 70066, Kampala, UGANDA +256-772-481158 or 414046 info [_at_] gourmet-gardens [.dot.] net www.mountains-of-the-moon.com Où vous nous trouvez Monts de la lune™ est installé au R. D. Congo
- [Impressum](https://mountains-of-the-moon.com/impressum/) - GOURMET GARDENS Ltd. P.O. Box 70066, Kampala, UGANDA +256-772-481158 or 414046 info [_at_] gourmet-gardens [.dot.] net www.mountains-of-the-moon.com Where to find us Mountains of the Moon™ is placed in Eastern D.R. Congo
- [Philosophy](https://mountains-of-the-moon.com/company/philosophy/) - Pure & exceptional Be it coffee in the past or vanilla and cocoa today, since generations our ambition is to be renowned for superior quality. We therefore pay particular attention to best match crops, soil and micro-climate and cater for each an every plant according to their natural requirement and without the use of chemicals.
- [Contact](https://mountains-of-the-moon.com/fr/contact-fr/)
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- [Kontakt](https://mountains-of-the-moon.com/de/kontakt/)
- [Partner](https://mountains-of-the-moon.com/de/unternehmen/partner/) - Grünsfelder Bio Logistik GmbH (GBL) GBL ist der Erstimporteur von allen Produkten der Mountains of the Moon™ und kümmert sich um die korrekte Abwicklung der organischen und fair trade-relevanten Importdokumentation. Die Rechnungsstellung erfolgt ebenfalls durch GBL. Naturata Logistik eG Lagerung und Auslieferung der Waren erfolgt durch Naturata Logistik eG. IMO Inspektionen erfolgen durch das Institut für Mako Ökologie (IMO)
- [Partenaires](https://mountains-of-the-moon.com/fr/entreprise/partenaires/) - Grünsfelder Bio Logistik GmbH (GBL) GBL est le premier importateur de tous les produit certifiés biologiques et commerce équitable Monts de la Lune™. Naturata Logistik eG Notre partenaire pour le stockage, la distribution et les livraisons. IMO Toutes nos certifications biologiques et commerce équitable sont effectuées par IMO Suisse. Chemiphar Analyses de produits en accord avec ISO
- [Qualität & Kontrolle](https://mountains-of-the-moon.com/de/unternehmen/qualitat-kontrolle/) - Standards Alle unsere Produkte sind organisch zertifiziert entsprechend EU 2092/91 und USDA NOP und fair tradeentsprechend IMO Sozial & Fair. GMO – nein danke! Unsere Produkte sind garantiert nicht genetisch modifiziert! Verpackagungsmaterialen Alle verwendeten Verpackungsmaterialen sind lebensmittelecht. Monitoring & Kontrolle Sei es organisch oder fair trade, in allen Fällen findet die Zertifizierung durch IMO in der Schweiz statt. Produktanalysen werden
- [Qualité & contrôle](https://mountains-of-the-moon.com/fr/entreprise/qualite-controle/) - Standards biologiques & commerce équitable Tous nos produits sont certifiés biologiques selon les normes EU et USDA NOP et certifiés commerce équitable “Fair For Life” selon les normes IMO “Social & Fair Trade Standard”. OGM – non merci! Tous nos produits sont naturels et n’ont pas été génétiquement modifiés. Matériel d’emballage Tout notre matériel d’emballage
- [Direktbezug](https://mountains-of-the-moon.com/de/unternehmen/direktbezug/) - In Zusammenarbeit mit der Grünsfelder BIO Logistik sind wir in der Lage,überall in Europa schnell, direkt und kostengünstig an die Haustür zu liefern Einfach und effizient Die Ernte einer Saison wird jeweils als eine Ladung verschifft, so dass See- oder Luftfrachtkosten gering gehalten werden können Nach seiner Ankunft in Europa kümmert sich dieGrünsfelder BIO Logistik um alle zoll- und
- [Direct Sourcing](https://mountains-of-the-moon.com/company/direct-sourcing/) - Products from the Mountains of the Moon™ can be sourced and delivered directly anywhere in the world Affordable & predictable Shipment of entire harvests to Europe and taking advantage of favourable inter-European rates help to keep costs low. We quote to your door step, no intermediates and no surprises. Simple procedures, fast deliveries Our logistic partner takes
- [Produkte](https://mountains-of-the-moon.com/de/unternehmen/produkte/) - Im Anbau, während der Verarbeitung und für die Verpackung, wir stehen in stetigem Dialog mit unserem Kunden um sicher zu stellen, dass unsere Produkte ihren Erfordernissen entsprechen. Im Anbau Beim Anbau achten wir darauf, dass Boden und Mikroklima den Standortansprüchen einzelner Kulturen enstprechen, und pflegen die Planzen entsprechend Ihrer natürlichen Bedürfnissen ohne Einsatz von Chemikalien. Erträge und Erntezeitpunkt
- [Produits](https://mountains-of-the-moon.com/fr/entreprise/produits/) - Du traitement à l’emballage, les contrôles sont permanents pour assurer la meilleure qualité et répondre aux exigences de nos clients. Dans le domaine Il est important que le sol, le terrain et le micro climat soient en harmonie afin d’optimiser chaque terroir. Les quantités sont régulées pour obtenir des fruits sains, de grandes tailles et
- [Unternehmen](https://mountains-of-the-moon.com/de/unternehmen/) - Unsere Passion – feinste Produkte aus sozial und ökologisch nachhaltigem Anbau Es gab eine Zeit, in der die Domaine Monts de la Lune(DML) im Osten der Demokratischen Republik Kongo berühmt war für das volle Aroma seines Kaffees und einer Schaumigkeit, welche Espressoliebhaber schätzten. Drei Generationen später und ein dunkles Kapitel der Geschichte Kongos abgeschlossen, lebt die
- [Pâte de vanille](https://mountains-of-the-moon.com/fr/vanille-fr/pate-de-vanille/) - La pâte présente au cœur de la gousse est un ingrédient clé pour la fabrication des chocolats pâtisseries glaces Elle est produite à partir de grandes gousses bien mûres. Après traitement, les gousses souples sont ouvertes au couteau. A l’aide de la lame, la pulpe et les graines couchées au cœur de la gousse sont
- [Vanillepaste](https://mountains-of-the-moon.com/de/vanille/vanillepaste/) - Die Seele der Vanille! Vanillepaste wird nur von den größten und reifsten Schoten hergestellt. Sie werden hierzu mit einem scharfen Messer aufgeschlitzt und die weiche und schwarze Pulpe im Schoteninneren dann von Hand ausgeschabt. Fünf Kilogram Schoten ergeben ca. ein Kilogram Paste! Die weiche, schwarz-glänzende Pulpe enthält den größten Teil des natürlichen Aromas einer Vanilleschote.
- [Gourmet Schoten](https://mountains-of-the-moon.com/de/vanille/gourmet-schoten/) - Unsere Gourmet Vanilleschoten sind dick, geschmeidig, seidenmatt-glänzend und schwarz. Wir bieten sie in verschiedenen Gebindegrößen an, der Länge nach sortiert. Sie eignen sich bestens für gehobene Gastronomie Confiserie Pâtisserie anspruchsvollen Einzelhandel Einzelhandelsgebinde Zwei Gourmet Vanilleschoten im Glasröhrchen (15-16 cm, 7,5 g), handgefertigte Kartonumverpackung; Kartonständer mit je 12 umpackten Röhrchen. 50 g extra-große Gourmetschoten (18-20 cm)
- [Gousses Gourmet](https://mountains-of-the-moon.com/fr/vanille-fr/gousse-gourmet/) - Les gousses de vanille gourmet sont noires, longues, souples, pleines et grasses au touché, avec une surface brillante. Ces gousses sont destinées à la haute gastronomie restaurateurs pâtissiers chocolatiers glaciers épiceries fines industries agroalimentaires Vente au détail Ces sont des boîtes faites à la main. Elle se présentent sous différentes tailles (50 et 125 g
- [ブログ](https://mountains-of-the-moon.com/ja/ブログ/)
- [Products](https://mountains-of-the-moon.com/company/products/) - Whether in the field, during processing or in design and packaging, we cooperate with our clients to produce tailor-made products according to individual requirements In the field We carefully match soil, terrain and micro-climate to optimise each terroir. Yields are regulated to obtain healthy, big-sized and aromatic fruits while harvesting takes place only when the
- [Company](https://mountains-of-the-moon.com/company/) - Driven by the passion to produce pure & exceptional products, in harmony with nature and in a way that is lasting & fair There was a time when Domaine Monts de la Lune (DML) in the East of the Democratic Republic of Congo was renowned for its smooth coffee and that extra foamy espresso it would make.
- [ヴァニラ](https://mountains-of-the-moon.com/ja/ヴァニラ/) - ヴァニラ is good Fully ripe beans of variety Vanilla planifolia, clean working conditions and an advanced curing process are reflected in a pure and intensive aroma and high vanillin contents. Often the beans show crystallization of vanillin on the surface. We offer gourmet beans, vanilla powder, vanilla paste and vanilla extract.
- [Start](https://mountains-of-the-moon.com/de/start/) - Mountains of the Moon™ Vanille, Kakao und Gewürze aus sozial und ökologisch nachhaltigem Anbau, außergewöhnlich und natürlich-rein.
- [Vanilla Powder](https://mountains-of-the-moon.com/vanilla/vanilla-powder/) - Pure Vanilla Powder is ideally suited for patisserie dairy products ice cream chocolate making Our powder The powder is made from only fully ripe beans, with curing aimed at developing their full potential. Before shipment, beans are carefully air dried to about 12% moisture. It ensures that the resulting powder is free-flowing and bio-chemically stable.
- [Vanilla Paste](https://mountains-of-the-moon.com/vanilla/vanilla-paste/) - The soul of the vanilla bean — and ingredient for chocolate patisserie ice cream Vanilla paste is produced from large and fully ripe beans. After curing the soft beans are split open with a sharp knife and the pulp and the seeds embedded in the core of the bean are carefully scraped out by hand.
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